猕猴桃放进锅里蒸一蒸，原来这么神奇，作用花钱买不到，涨知识了

猕猴桃，又称奇异果，原产于中国，是一种营养丰富的水果。猕猴桃的营养价值很高， 含有丰富的维生素C、维生素E、氨基酸和多种矿物质，具有滋补强身、养颜美容、增强免疫力等功效。

猕猴桃的营养价值还与其品种、生长环境、成熟度等因素有关，不同品种的猕猴桃其营养成分有所不同， 如绿心和黄心猕猴桃中的维生素C和胡萝卜素含量不同，因此，在选择猕猴桃时，建议根据自己的需求选择不同品种的猕猴桃。

一、猕猴桃的营养价值更高，吃了有益健康

1.猕猴桃的营养成分，你知道吗？

猕猴桃是一种富含营养的水果， 它的营养成分丰富多样，包括维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、钙、镁等。

其中维生素C含量最高，猕猴桃中维生素C含量高达每100克就含有高达80~100mg的维生素C，这种高含量的维生素C具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、增强免疫力等多种功效，同时还能对抗皮肤衰老，使皮肤更加光滑有弹性。

展开剩余84%

2.猕猴桃的功效与作用，你吃对了吗？

（美容瘦身，增强免疫力）

猕猴桃不仅是一种美味可口的水果，还具有多种功效和作用。其中，猕猴桃对美容瘦身、增强免疫力等方面的作用尤为显著。

猕猴桃富含 丰富的维生素C、E、K和多种矿物质，这些成分能够有效地促进胶原蛋白的合成，进而提高肌肤的弹性和光泽度， 同时，猕猴桃还具有抗氧化、抗炎和抗菌等作用，能够有效地防止皮肤老化和痤疮等问题。

（加强消化道的消化吸收）

猕猴桃的营养成分中含有丰富的纤维素和果酸，这些成分能够促进肠道蠕动，帮助消化道的排毒和清洁， 同时还能增加肠道的吸收能力，改善便秘问题。

此外，猕猴桃还含有多种酵素，能够帮助分解食物中的营养成分，提高消化道的消化吸收能力，增强身体的免疫力。

二、为什么吃猕猴桃不催熟，你一定是踩了雷

雷点一：猕猴桃很易坏，你知道吗？

猕猴桃是一种色泽艳丽、外形诱人的水果，深受消费者的喜爱。然而，猕猴桃的易坏性也是我们在享用这种美味水果时需要注意的一个点 。猕猴桃暴露在空气中，容易氧化变质，所以在买回家后，尽量不要放在空气流通不畅、湿度过高的地方。

雷点二：猕猴桃通常是在七八成熟的时候采摘

猕猴桃树是一种喜温暖、湿润的植物， 其生长需要温暖的气候和充足的阳光。在秋季，猕猴桃树开始进入成熟期，当果实变软、颜色变为黄色或深绿色时，便是猕猴桃成熟的标志。通 常情况下，猕猴桃会在七八成熟的时候被采摘，此时的猕猴桃口感鲜美、营养丰富，是最佳的吃法。

然而，由于猕猴桃易坏，通常情况下，我们很难在市场上买到新鲜成熟的猕猴桃。因此，很多消费者在购买了猕猴桃后，往往会遇到一个问题：那就是怎么让猕猴桃在家快速成熟。

三、这些猕猴桃的催熟方法，助你快速品尝美味

如果你买的猕猴桃不够成熟，不必担心，以下几种方法可以帮助你快速催熟猕猴桃，让你尽快享受到美味的水果。

方法一：牙签催熟

牙签催熟法是一种简单而有效的催熟方法，只需几个步骤即可完成，具体操作如下：

Step1：用牙签在猕猴桃上扎孔，引入空气中的乙烯

首先， 将牙签插入猕猴桃上，轻轻地旋转牙签，使孔洞稍微大一些，这样可以更好地引入空气中的乙烯。 注意不要用力过猛，以免损坏猕猴桃。

Step2：放在温暖的地方催熟

将准备好的猕猴桃放在一个温暖的地方，比如阳光下或靠近暖气的地方， 可以选择将它们放在一个纸袋中，以保持湿度。

方法二：水果催熟

将猕猴桃与其他熟水果一起放在一个密封袋中，比如熟苹果或香蕉， 它们会释放出一种叫做乙烯的气体，这种气体可以促进其他水果的成熟。注意不要将生水果和熟水果放在同一袋子中，否则会影响口感。

方法三：白酒催熟

g168910.gamebaike.com

g15313.gamebaike.com

g150167.gamebaike.com

g73217.gamebaike.com

g89253.gamebaike.com

g78275.gamebaike.com

g104573.gamebaike.com

白酒催熟法也是一种常见的催熟方法，操作步骤如下：

Step1：用干净的棉布涂抹白酒

将适量的白酒倒入碗中，用干净的棉布浸湿，然后轻轻地将棉布擦拭在猕猴桃的表面，注意不要用力过猛，以免损坏猕猴桃的表面。

Step2：放在温暖的地方促进乙烯释放

将准备好的猕猴桃放在一个温暖的地方，比如阳光下或靠近暖气的地方，可以选择将它们放在一个纸袋中，以保持湿度。

方法四：蒸一蒂催熟

将猕猴桃放入蒸锅中，蒸3分钟后取出，稍微放置一段时间后可以加速成熟， 蒸的时间不宜过长，否则会导致猕猴桃变得过于软烂，影响口感，如果你喜欢口感偏差的猕猴桃，可以蒸的时间稍微长一些。

四、让猕猴桃不再单调，分享一种制作果酱的步骤

（步骤1）准备新鲜的猕猴桃

制作猕猴桃果酱的第一步是选择新鲜的猕猴桃， 优质的猕猴桃应该表面光滑、无斑点、无虫眼，并且果肉饱满、不易变软，可以先将猕猴桃放入温水中浸泡几分钟，以去除表面的农药残留和杂质。

（步骤2）削皮切块

将猕猴桃放在一旁， 用刀将猕猴桃的两端切去，然后用刀轻轻地将刀刃贴着果皮削去果肉，注意不要削太深以免浪费果肉，最后将削好的果肉切成小块，备用。

（步骤3）搅拌成泥

将切好的果肉放入搅拌机中，加入适量的白砂糖和柠檬汁， 搅拌机高档转动2-3分钟，将果肉打成光滑的果酱状即可，注意不要搅拌过头，以免果酱变得过于稀薄。

（步骤4）加热收汁

将果酱倒入锅中， 小火加热，不断搅拌，使水分慢慢蒸发，直至果酱变得浓稠，颜色变深即可，注意控制火候，以免烤焦或煮过头。

发布于：广东省